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- 論壇人
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- 蠟筆伊安
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- 1 次
- 註冊時間
- 2012-7-26
- 最後登入
- 2021-4-4
          
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【材 料】
去骨雞腿 2支
蒜苗 1/2支
高麗菜絲 100公克
沙拉油 2大匙
醃料：
醬油膏 2大匙
胡椒鹽 1小匙
米酒 1大匙
香油 1大匙
糖 2小匙
雞精粉 1小匙
太白粉 2小匙
蒜泥 1大匙
【做 法】
1.將所有的醃料拌勻，放入去骨雞腿肉後，送入冰箱冷藏室至隔天醃至入味取出備用。
2.取一盤，將高麗菜絲鋪在盤中備用。
3.平底鍋燒熱，加入沙拉油，放入作法1醃好的去骨雞腿肉，即蓋上鍋蓋以中火燜約3分鐘，翻面再蓋上鍋蓋燜3分鐘。
4.續煎至兩面呈金黃色後取出，切成適當大小，排放入作法3的高麗菜絲上，再擺上蒜苗即可。 |
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