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伊安

材料：
乾貢菜１００克
青椒半個
紅椒半個


調味料：
陳醋５毫升
辣椒油、麻油各３毫升
鹽、糖、味精、雞粉各２克
生油５毫升
辣椒醬３克


美味秘訣：
青、紅椒絲不可燙太熟。


專家點評：
提神健腦。


適合人群：
一般人都可食用，尤其適合兒童食用。


制作時間：
２０分鐘。


做法：
１．將乾貢菜洗淨後放在溫水中泡３０分鐘，青、紅椒洗淨，切成絲。
２．將泡開的貢菜放在水中煮１５分鐘，撈出瀝乾水分；青、紅椒絲用開水稍燙過。
３．將貢菜加入青、紅椒絲和所有調味料，拌勻即可。