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材料:
紅薯500克
薑絲適量


調味料:
醬油、鹽、味精各5克
水澱粉10克


美味秘訣:
紅薯塊切好後不宜久放,以免變色。


專家點評:
防癌抗癌。


適合人群:
一般人都可食用,尤其適合男性食用。


制作時間:
15分鐘。


做法:
1.紅薯去皮,洗淨切塊;鍋中油燒熱,將紅薯塊投入油鍋,炸至呈金黃色且外皮脆時撈出瀝油。
2.鍋留底油,先放薑絲熗鍋,再將紅薯倒進鍋內,加適量清水,調入醬油、鹽、味精,燜至紅蘿入味,勾芡即可。



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