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材料:
蓮藕300克
芹菜100克


調味料:
鹽3克
乾紅辣椒、白芝麻各10克
澱粉適量


美味秘訣:
選用藕節肥大粗短的,味道更佳。


專家點評:
補血養顏。


適合人群:
一般人都可食用,尤其適合女性食用。


制作時間:
20分鐘。


做法:
1.蓮藕去皮洗淨,切絲;芹菜洗淨,切段;乾紅辣椒洗淨。
2.將澱粉加適量清水、鹽,攪成糊狀,放入藕絲充分混合。
3.鍋下油燒熱,放入藕絲,炸至酥脆,撈出瀝乾控油。
4.另起鍋下油,入乾紅辣椒、白芝麻爆香,放入炸好的藕絲、芹菜煸炒片刻,裝盤即可。



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