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材料:鸭腿2个、盐1小匙、料酒1大匙、葱姜蒜粉1/2小匙、五香粉1/2小匙、花椒粉1小匙、葱姜适量。
做法:
1 冷冻鸭腿自然解冻,清洗干净;
2 在鸭腿上用牙签扎些小洞;
3 将盐、葱姜蒜粉、五香粉、花椒粉混合抹在鸭腿上按摩一会,腌制一夜;

4 将腌制后的鸭腿放入蒸锅;
5 淋上料酒,放些葱段和姜片,蒸1小时至鸭腿酥软;
6 取出鸭腿抹干吹凉;
7 锅里放油烧至7成热,下鸭腿小火煎至表面金黄酥脆即可。



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