Board logo

標題: 香蔥火腿花卷 [打印本頁]

作者: 伊安    時間: 2013-3-7 21:12     標題: 香蔥火腿花卷

材料:-
a)中筋麵粉 300 g
泡打粉 1.5 tsp
速發酵母 3 tsp
牛奶 150 g
練奶 1 tbs
砂糖 1.5 tbs
菜油 2 tbs

b) 火腿 70g
蔥花 10g
鹽,油 適量

做法:
1) 將a)材料混合, 再搓勻成光滑麵團.
2) 發酵20mins
3) 將麵團擀成長薄片, 約2mm厚.
4) 將b)材料全部拌勻並撒在麵團上
5) 用刀切成塊
6) 將塊疊起來
7) 切成細絲
8) 按需要大小取細絲
9) 盤成花卷
10) 發酵20mins
11) 大火蒸15mins即成




歡迎光臨 永恆討論區 etnForum (https://etnforum.com/) Powered by Discuz! 7.2